Банкетные блюда от шеф-повара

Закуски

Курица фаршированная картофелем и беконом

минимальный заказ 1,5 кг

за 1 кг
1200 Р
Ножка ягнёнка запечённая с овощами

подаётся с ягодным соусом

минимальный заказ 2 кг

за 1 кг 3400 Р
Запечённая стерлядь с муссом и сёмги за 1 кг 5000 Р
Судак фаршированный овощами

запечённый судак, рыба изумидай, лосось, томаты "Черри", маслины, микс салата

за 1 кг 2100 Р

Салаты

Салат-коктейль с креветками, соусом Mari Rouz и салатом Романо 250 гр 600 Р
Салат из телятины с черносливом

телята, шампиньоны, чернослив, подмиор, майонезная заправка, паприка

180 гр 350 Р
Салат из цыплёнка и карбоната

куриное филе, перец болгарский, карбонат, яйцо, сыр "Моцарелла", майонезная заправка

180 гр 300 Р
Салат с кальмаром

кальмар, огурец свежий, лук репчатый, яйцо куриное, майонезная заправка, сёмга, зелень

200 гр 300 Р
Салат мясной

язык, телятина, ветчина, майонезная заправка с острым табаско

175 гр 350 Р
Салат Цезарь с курицей 210 гр 390 Р
Салат Оливье с сёмгой 180 гр 250 Р
Салат Уолдорф

цыплёнок, виноград, яблоко, гренки, сыр, салатный лист

200 гр 320 Р
Ассорти рыбное

лосось с/с, лосось копчёный, масляная рыба

250/100 гр 1200 Р
Ассорти мясное

ростбиф, куриный рулет, язык говяжий, буженина, зелень, помидоры черри

250/50/20 гр 590 Р
Ассорти сырное

сыры "Моцарелла", "Голландский", "Дор блю", "Маасдам", "Пармезан"

250/30 гр 800 Р
Ассорти овощное

огурец свежий, помидор свежий, перец болгарский, зелень

500 гр 400 Р
Ассорти застольное

капуста квашенная, огурец бочковой, помидор бочковой, шампиньоны маринованные, чеснок маринованный

400 гр 300 Р
Ассорти из зелени 100 гр 200 Р
Сельдь с лучком и картофелем

филе сельди, картофель лук репчатый, зелень

350/100/70 гр 550 Р
Сёмка слабосолёная

сёмга с/с, лимон, зелень, масло сливочное

150/25 гр 700 Р
Маслины, оливки 100 гр 250 Р
Фруктовая ваза

яблоко, апельсин, банан, киви, виноград, груша, мята

1000 гр 800 Р
Язык отварной с хреном 250/25 гр 850 Р
Лимон 100 гр 100 Р
Хлебная корзина Банкет 200/200/200 гр 100 Р

Основные блюда

Гарниры

Филе дорадо на сковороде с пюре из угря

подаётся с тар-таром из свежего огурца и душистого масла

145/60/60 гр 420 Р
Медальоны из телятины

филейная часть фермерской вырезки, обжаренной на гриле, подаётся с хрустящей рукколой

150/60 гр 590 Р
Филе свинины фаршированное шампиньонами и белыми грибами

рулет из свииной вырезки с белыми грибами, сливочным соусом и паутинкой из лука порея

180/50/150 гр 440 Р
Язык в соусе Териаки с чипсом и сырным муссом 140/50 гр 780 Р
Стейк из сёмги жаренный на гриле, с винным соусом

без гарнира

180/30 гр 750 Р
Цельная Дорадо на гриле или на пару 1 шт 750 Р
Запечённая свиная шейка с грибами 250 гр 400 Р
Жульен с курицей и грибами 100 гр 200 Р
Граттен из картофеля

картофель, сливки, сыр "Пармезан"

150 гр 150 Р
Картофель отварной с зеленью 150 гр 150 Р
Картофель запечённый с розмарином и чесноком 150 гр 150 Р
Отварной рис с болгарским перцем и зелёной фасолью 150 гр 150 Р
Овощи гриль

баклажан, цуккини, перец болгарский, лук, томаты

200 гр 150 Р

Десерты

Воздушный десерт с лесными ягодами 170 гр 200 Р
Яблочный штрудель с мороженым 150 гр 200 Р
Шоколадный тортик 130 гр 200 Р