Банкетные блюда от шеф-повара
Закуски
| Курица фаршированная картофелем и беконом
минимальный заказ 1,5 кг |
за 1 кг |
1200 Р |
| Ножка ягнёнка запечённая с овощами
подаётся с ягодным соусом минимальный заказ 2 кг |
за 1 кг | 3400 Р |
| Запечённая стерлядь с муссом и сёмги | за 1 кг | 5000 Р |
| Судак фаршированный овощами
запечённый судак, рыба изумидай, лосось, томаты "Черри", маслины, микс салата |
за 1 кг | 2100 Р |
Салаты
| Салат-коктейль с креветками, соусом Mari Rouz и салатом Романо | 250 гр | 600 Р |
| Салат из телятины с черносливом
телята, шампиньоны, чернослив, подмиор, майонезная заправка, паприка |
180 гр | 350 Р |
| Салат из цыплёнка и карбоната
куриное филе, перец болгарский, карбонат, яйцо, сыр "Моцарелла", майонезная заправка |
180 гр | 300 Р |
| Салат с кальмаром
кальмар, огурец свежий, лук репчатый, яйцо куриное, майонезная заправка, сёмга, зелень |
200 гр | 300 Р |
| Салат мясной
язык, телятина, ветчина, майонезная заправка с острым табаско |
175 гр | 350 Р |
| Салат Цезарь с курицей | 210 гр | 390 Р |
| Салат Оливье с сёмгой | 180 гр | 250 Р |
| Салат Уолдорф
цыплёнок, виноград, яблоко, гренки, сыр, салатный лист |
200 гр | 320 Р |
| Ассорти рыбное
лосось с/с, лосось копчёный, масляная рыба |
250/100 гр | 1200 Р |
| Ассорти мясное
ростбиф, куриный рулет, язык говяжий, буженина, зелень, помидоры черри |
250/50/20 гр | 590 Р |
| Ассорти сырное
сыры "Моцарелла", "Голландский", "Дор блю", "Маасдам", "Пармезан" |
250/30 гр | 800 Р |
| Ассорти овощное
огурец свежий, помидор свежий, перец болгарский, зелень |
500 гр | 400 Р |
| Ассорти застольное
капуста квашенная, огурец бочковой, помидор бочковой, шампиньоны маринованные, чеснок маринованный |
400 гр | 300 Р |
| Ассорти из зелени | 100 гр | 200 Р |
| Сельдь с лучком и картофелем
филе сельди, картофель лук репчатый, зелень |
350/100/70 гр | 550 Р |
| Сёмка слабосолёная
сёмга с/с, лимон, зелень, масло сливочное |
150/25 гр | 700 Р |
| Маслины, оливки | 100 гр | 250 Р |
| Фруктовая ваза
яблоко, апельсин, банан, киви, виноград, груша, мята |
1000 гр | 800 Р |
| Язык отварной с хреном | 250/25 гр | 850 Р |
| Лимон | 100 гр | 100 Р |
| Хлебная корзина Банкет | 200/200/200 гр | 100 Р |
Основные блюда
Гарниры
| Филе дорадо на сковороде с пюре из угря
подаётся с тар-таром из свежего огурца и душистого масла |
145/60/60 гр | 420 Р |
| Медальоны из телятины
филейная часть фермерской вырезки, обжаренной на гриле, подаётся с хрустящей рукколой |
150/60 гр | 590 Р |
| Филе свинины фаршированное шампиньонами и белыми грибами
рулет из свииной вырезки с белыми грибами, сливочным соусом и паутинкой из лука порея |
180/50/150 гр | 440 Р |
| Язык в соусе Териаки с чипсом и сырным муссом | 140/50 гр | 780 Р |
| Стейк из сёмги жаренный на гриле, с винным соусом
без гарнира |
180/30 гр | 750 Р |
| Цельная Дорадо на гриле или на пару | 1 шт | 750 Р |
| Запечённая свиная шейка с грибами | 250 гр | 400 Р |
| Жульен с курицей и грибами | 100 гр | 200 Р |
| Граттен из картофеля
картофель, сливки, сыр "Пармезан" |
150 гр | 150 Р |
| Картофель отварной с зеленью | 150 гр | 150 Р |
| Картофель запечённый с розмарином и чесноком | 150 гр | 150 Р |
| Отварной рис с болгарским перцем и зелёной фасолью | 150 гр | 150 Р |
| Овощи гриль
баклажан, цуккини, перец болгарский, лук, томаты |
200 гр | 150 Р |
Десерты
| Воздушный десерт с лесными ягодами | 170 гр | 200 Р |
| Яблочный штрудель с мороженым | 150 гр | 200 Р |
| Шоколадный тортик | 130 гр | 200 Р |